La cocina tradicional y de mercado es nuestra esencia

NUESTRO CONCEPTO

Aunque te parezca extraño, en ninguno de los cuatro restaurantes ALCARAVEA utilizamos esta especia en nuestros fogones.

Para nosotros, la alcaravea simboliza el restaurante donde nos sentiríamos como en casa; no sólo por los platos que ofrecemos basados en la cocina tradicional y de mercado, a los que nos gusta incorporarles una pizca de renovación, sino por el trato que merecen los comensales. Nos apasiona recibirlos y atenderlos, darles de comer y que lo disfruten.

La alcaravea es ese símbolo que nos conecta con nuestras raíces.

Precisamente a alcaravea olía la cocina de nuestra abuela paterna… ese lugar donde se traslada nuestra infancia y al que siempre nos gustaría volver.

Quiénes somos

ALCARAVEA somos César, Óscar, María y Andrés. Somos hermanos pero somos un equipo que no está solo. Jamás hubiéramos llegado hasta aquí sin rodearnos de grandes profesionales y magníficas personas que desde cocina, sala y barra hacen que abrir todos los días las puertas de los cuatro ALCARAVEA sea una aventura apasionante. Y sobre todo, jamás hubiéramos llegado hasta aquí sin nuestros padres y hermanos. Ellos son también protagonistas de esta historia.

Cea Bermúdez, 38

91 533 69 32

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Gaztambide, 56

91 283 80 05

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Castelló, 83

91 283 10 31

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Av. Juan Carlos I, 13
(Alcalá de Henares)

91 533 69 32

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