Carta
PARA EMPEZAR…
CECINA DE LEÓN D.O.P
Con un toque de aceite de oliva virgen y almendras tostadas.
17,50 €
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO DE COSTERA “00”.
Acompañadas de tomate rallado con pan tostado.
17,80 €
CARRO DE QUESOS ARTESANOS.
Variedad de quesos.
22,80 €
CROQUETAS 8 UDS.
12,40 €
CROQUETA UD.
1,95 €
BOLITAS DE QUESO DE CABRA UD.
Rebozadas y acompañadas con cebollas confitadas y miel.
1,95 €.
TIRABEQUES SALTEADOS, TOQUE DE ARBEQUINA Y SAL MALDON.
13,80 €
SALMOREJO CORDOBÉS
Acompañado de virutas de jamón ibérico, huevo cocido, tomas cherry
y helado de aceite de oliva.
11,20 €
FLORES DE CALABACÍN UD.
Rellenas de queso cremoso, con una fina tempura y una cama de pisto.
6,20 €
PISTO MANCHEGO.
A elegir con huevo frito o queso de cabra.
13,60 €
ENSALADILLA ALCARAVEA DE VENTRESCADE BONITO DEL NORTE.
Hecha en casa con patatas gallegas, gambas y huevos de corral.
15,80 €
ENSALADILLA ALCARAVEA DE PULPO.
Hecha en casa con patatas gallegas, gambas y huevos de corral.
15,80 €
ENSALADAS
ENSALADA DE POLLO Y TRES QUESOS.
Lechugas variadas, pollo empanado, gorgonzola, parmesano, brie, tomatitos cherry y reducción de aceite.
15,90 €
ENSALADA DE CANÓNIGOS.
Canónigos, queso de cabra, bacon, pasas, piñones, tomate cherry y hierbabuena.
15,30 €
ENSALADA DE TOMATE PELADO, ALIÑADO CON CEBOLLETA Y ACEITE ARBEQUINA.
18,20 €
ENSALADA DE TOMATE PELADO CON VENTRESCA DE BONITO DEL NORTE.
18,20 €
ENSALADA DE TOMATE PELADO CON ANCHOAS DEL CANTÁBRICO.
19,20 €
ENSALADA DE TOMATE Y BURRATA DE PUGLIA, D.O.P.
17,90 €
ENSALADA DE FOIE Y TOMATES SECOS SICILIANOS.
Lechugas variadas, tomatitos cherry, tomates secos sicilianos, foie rallado, pan tostado y reducción de arándanos.
16,70€
CONTINUAMOS…
TARTAR DE AGUACATES, MANGO Y VARIEDAD DE TOMATES.
Elaborado con tres tipos de tomates, mostaza y encurtidos, lo acompañamos de Pane Carasatu.
12,70 €
ALCACHOFA CONFITADA
con salsa romesco.
5,30 € / Ud.
ALCACHOFAS FRITAS
con salsa de Gorgonzola y Grana Padano D.O.P.
16,30 €
PUERRO CONFITADO
con salsa de Gorgonzola y queso Idiazabal gratinado.
5,25 € / Ud.
SALTEADO DE TRIGUEROS
con crema de puerros, gambones, cebollas confitadas y caramelo de naranja.
15,80 €
PÉTALOS DE HABAS.
con jamón Ibérico y yema de huevo del corral.
18,00 €
PROVOLONE AL HORNO.
Dorado al horno y fundido con salsa de tomate confitado.
14,20 €
MORCILLA DE BURGOS ESCOGIDA.
Cortada en rodajitas bien fritas y acompañada de Pimientos del Piquillo y patatas fritas.
11,50 €
MORCILLA DE VILLADA (PALENCIA).
Salteada a su punto con piñones.
14,80 €
TORTILLITA DE CAMARONES UD.
2,90 €
14,50 €
PASTEL DE CABRACHO
con salsa de pimientos del piquillo.
15,60 €
¡CON UN PAR!
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO.
14,65 €
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO Y PIMIENTOS DEL PADRÓN.
15,85 €
HUEVOS ROTOS CON QUESO DE CABRA.
14,85 €
HUEVOS ROTOS CON GAMBONES, AJETES Y CEBOLLETA.
16,90 €
HUEVOS ROTOS CON CHISTORRA.
14,95 €
HUEVOS ROTOS CON MORCILLA DE BURGOS.
15,20 €
HUEVOS ROTOS CON MORCILLA VILLADA.
15,90 €
TORTILLA DE PATATAS RELLENA DE ESPUMA TRUFADA.
15,80 €
HUEVOS ROTOS CON QUESO IDIAZABAL Y ACEITE DE TRUFA BLANCA.
15,10 €
NUESTRAS CARNES
SOLOMILLO DE CERDO IBERICO DE BELLOTA ALCARAVEA.
Una capa de cebollas confitadas y brie fundido o jamón ibérico.
21,80 €
SOLOMILLO DE TERNERA EN DADOS
al café de Paris.
26,40 €
SECRETO IBÉRICO DE BELLOTA.
25,50 €
PRESA IBÉRICA DE BELLOTA.
25,80 €
CARRILLADA DE CERDO IBÉRICA O DE TERNERA AL P.X.
25,60 €
MAGRET DE PATO
con cebolla confitada y salsa de arándanos.
24,00 €
FLAMENQUÍN ARTESANO A LA CORDOBESA.
Jamón y queso enrollados y empanadas con tomate confitado.
10,90 €
LOMO ALTO DE VACA VIEJA.
Con una maduración mínima de 45 días.
58,00 € / KG
MINI HAMBURGUESAS.
8 mini hamburguesas, 4 combinaciones diferentes y patatas paja.
22,50 €
STEAK TARTAR.
Cortado a cuchillo y con el punto de picante que más le guste.
26,50 €
NUESTROS PESCADOS
PULPO A LA BRASA
con puré de patatas y aceite de pimentón.
25,20 €
CALAMAR FRESCO DE POTERA
a la plancha con aceite de ajo perejil y sal negra.
6,90 € / 100 grs.
CALAMAR DE POTERA A LA ANDALUZA.
19,60 €
MERLUZA DE PINCHO A LA ROMANA.
Acompañada de mayonesa de Kimche.
26,00 €
BACALAO CONFITADO.
A elegir entre pisto o ajetes con gambón.
18,90 €
DADOS DE BACALAO
en tempura de tinta de calamar.
21,00 €
TARTAR DE ATÚN DE ALMADRABA.
23,65 €
ALCARAVEA DULCE
TARTA DE QUESO HORNEADA.
6,60 €
TIRAMISÚ CASERO.
6,70 €
TARTA FINA DE MANZANA CON HELADO DE VAINILLA.
8,15 €
TOCINILLO DEL CIELO DE MADRID.
6,20 €
TARTA DE QUESO Y DULCE DE LECHE.
6,20 €
TARTA DE GALLETA MARÍA.
6,80 €
COULANT DE CHOCOLATE.
8,30 €
COULANT DE CARAMELO SALADO.
7,50 €
TARTA DE ZANAHORIA.
6,70 €
SERVICIO DE PAN Y PICOS 1,40 € POR PERSONA.
SUPLEMENTO DE 10% ADICIONAL EN TERRAZA.
SE PREPARAN ARROCES POR ENCARGO.
DISPONIBILIDAD DE MENÚS PARA GRUPOS.
TENEMOS A SU DISPOSICIÓN CARTA DE ALÉRGENOS.